【伝統の味を守り・伝えるこだわり】

山口県ふぐと燻製の老舗・松浦商店

創業当時から変わらず、仙崎の浜風とお日様と時間が美味しさを作っています。そして一切の手間を惜しまない。だから私たちの作るものに化学調味料は必要ありません。お日様の力を借り、風に頼り、塩・醤油・酒・みりんといった日本の伝統調味料が素材の美味しさを引き立ててくれます。海の傍で風を感じ、お日様と仲良くして出来上がるのが松浦商店の商品です。

【素材へのこだわり】

良い商品を作るには、良い食材を手に入れるところから始まります。魚の締め方にこだわるのはもちろんのこと、物流の工程でもいかに鮮度を保持したまま輸送できるかを真剣に考え、一般的に言うコールドチェーン＋αを実践しております。

【製造方法のこだわりと食への安心・安全】

添加物を一切使わず、昔ながらの製造方法と松浦商店独自の技法を融合させ、丁寧に作っております。ゆえに大量生産はできませんが、お客様には安心安全な製品をお届け致します。