毎年５月～７月に仙崎で水揚げされる真鯵は、平均脂質含有量が10%以上のものを「仙崎トロあじ」と呼んでおります。
当店では、旬を迎えた新鮮なトロあじを干物にし、一手間をかけて燻製にしました。
他では味わえない絶品の燻製干物を是非！お楽しみください。